65% No.3 マダガスカル

カカオ豆はマダガスカル北東部のアンバンジェ地方から、1200人の小規模生産者によって栽培されています：赤い果実、フランボワーズの香り、アタックに美しい酸味。余韻に優しいロースト感があり、苦味は控えめ。

フランス製 パトリック・ロジェ 32 rue des Coudrais 92330 Sceaux
このショコラは象徴的な存在で、パトリック・ロジェがヴァローナのエンジニアチームと共同開発しました。すべてのミニアチュール（ボンボン・ショコラ）のコーティングに使用されているショコラです。

85g

Chocolat noir de couverture (65% de cacao minimum, pur beurre de cacao)
Ingrédients: fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Présence possible de traces de fruits à coque, de lait, gluten.

À conserver de préférence dans un endroit sec entre 18°C-20°C.

Valeur énergétique : 2340 kJ / 564 kcal. Matières grasses 40 g dont acides gras saturés 24 g. Glucides 39 g dont sucres 35 g. Protéines 7,6 g. Sel < 0,01 g.