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RARE N°3

Madagascar 65% n°3

Notre chocolat d'exception ! Notes de fruits rouges, acidulé, peu d'amertume...pour voyager à Madagascar.

100 g
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Les fèves viennent de la région d’Ambanje au Nord Est de Madagascar et sont cultivées par 1200 petits producteurs : notes de fruits rouges, framboise, belle acidité en attaque. Notes torréfiées douces en fin de bouche et peu d’amertume.

Ce chocolat est emblématique, développé par Patrick Roger en collaboration avec les équipes d'ingénieurs Valrhona. C'est le chocolat utilisé pour l'enrobage de toutes nos miniatures ( bonbons de chocolats).

Fabriqué en France par Patrick Roger, 32 rue des Coudrais 92330 Sceaux.

Poids net : 100g, soit 120,00 €/kg

Quantité maximum par commande : 10

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Chocolat noir de couverture (65% de cacao minimum, pur beurre de cacao)Ingrédients: fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.Présence possible de traces de fruits à coque, de lait, gluten.

À conserver de préférence dans un endroit sec entre 18°C-20°C.

Informations nutritionnelles pour 100 g: valeur énergétique:

2340 kJ / 564 kcal. Matières grasses 40 g dont acides gras saturés

24 g. Glucides 39 g dont sucres 35 g. Protéines 7,6 g. Sel < 0,01 g.