BRUT
Pralinés, amandes et goûts bruts
Notre couverture unique à 62 % de cacao, pure origine Madagascar.
30 €
Développée uniquement pour Patrick Roger, notre couverture de chocolat est fabriquée avec du cacao provenant de la région d'Ambanje à Madagascar.
Issus de 1200 petits producteurs de cacao, elle reflète la compléxité de l'univers Patrick Roger.
Fruité, acidulée, ronde et peu amère, c'est un chocolat surprenant.
Fabriqué en France par Patrick Roger, 32 rue des Coudrais 92330 Sceaux.
Poids net : 300g, soit 100,00 €/kg
Quantité maximum par commande : 10
Chocolat noir de couverture (62% de cacao minimum).
Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de vanille.
Présence possible de traces de gluten, soja, fruits à coque, lait et d’œuf.
À conserver de préférence dans un endroit sec entre 18°C-20°C.
Informations nutritionnelles pour 100 g : Valeur énergétique : 2343 kJ / 564 kcal. Matières grasses 40 g dont acides gras saturés 24 g. Glucides 38 g dont sucres 35 g. Protéines 7,6 g. Sel <0,01 g.
