75% N°2 Sao Tomé

Assez rond, acidité furtive en début de bouche, très fèves de cacao, typique des cacao africains, torréfié, belle amertume, brut.

Fabriqué en France par Patrick Roger, 32 rue des Coudrais 92330 Sceaux.

Chocolat noir de couverture ( 75% de cacao minimum, pur beurre de cacao)

Ingrédients: fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA. Présence possible de traces de gluten, fruits à coque, de lait.
À conserver de préférence dans un endroit sec entre 18°C-20°C.

Valeur énergétique: 2428 kJ / 580 kcal. Matières grasses 45 g dont acides gras saturés 27,3 g. Glucides 30 g dont sucres 24,1 g. Protéines 7,7 g. Sel 0,05g.