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BRUT

Mini tablettes noir

Assortiment pour voyager: 3 mini tablettes noires :
Madagascar 65%
Vénézuela Chuao 75%
Equateur 80%

BD5 | 370 g

50

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Assortiment pour voyager: 3 mini tablettes noires :

Madagacar 65% : Les fèves viennent de la région d’Ambanje au Nord Est de Madagascar et sont cultivées par 1200 petits producteurs : notes de fruits rouges, framboise, belle acidité en attaque. Notes torréfiées douces en fin de bouche et peu d’amertume.

Venezuela Chuao  75%: Notes légèrement brutes en attaque, puis fruits secs torréfiés et fruits séchés. Acidité et amertume légère en fin. Le Chuao est une variété de cacao fin rare avec des notes subtiles.

Equateur 80% : Floral, note de jasmin, fermentation courte, très rond, puissant mais peu amer pour un 80%.

Fabriqué en France par Patrick Roger, 32 rue des Coudrais 92330 Sceaux.

Poids net : 370g, soit 135,14 €/kg

Quantité maximum par commande : 10

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Mini tablettes de chocolat noir de couverture

Chocolat noir de couverture Equateur 80%

Ingrédients : Pâte de cacao Equateur , sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiants : lécithine de tournesol, extrait de vanille

Chocolat noir de couverture Venezuela Chuao (75% 

Ingrédients : fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao.

Chocolat noir de couverture Madagascar (65% 

 

Ingrédients : fèves de cacao, sucre,beurre de cacao, lécithine de soja, extrait naturel de vanille.

Présence possibles de traces de fruits à coque, oeufs, et gluten.

A conserver dans un endroit frais et sec, entre 15°C-20°C.

A consommer de préférence dans les 12 mois après achat.

Informations nutritionelles pour 100g:  Valeur énergétique 2379 kj/ 572 kcal, Matières grasses 43 g, dont acides gras saturés 26 g, Glucides 32 g, dont sucres 27 g, Protéines 9 g, Sel 0 g