パトリック・ロジェ
アーティスト ショコラティエ
“味の彫刻家”パトリック・ロジェは、チョコレートを原料に、重さ80kgもある巨大な作品や長さ1mの箱に入ったボンボンに変えています。
パトリック・ロジェのグルメの世界は、その繊細な味わい、異なる食感の組合せ、見た目に美しいデザインによって人々を感嘆させる、究極の洗練を提案します。
絶えず技術革新と完璧さを追い求めているパトリック・ロジェは、巧みな味の組合せによっても、あるいは堂々とした彫刻によっても、驚きを生みたいと考えています。
